Petitchef

Involtini di bresaola e stracchino

Antipasto
2 porzioni
25 min
5 min
facile
Un antipasto invitante e veloce da preparare

Ingredienti

Numero di porzioni: 2
6 fette di bresaola

4 cucchiai di stracchino

1 cucchiaio di latte


un filo di olio

un pizzico di sale

6 pezzettini di parmigiano

Preparazione

  • Lavate e tagliate la rucola. Stendete la rucola su un piatto da portata dopo averla condita con un filo d'olio e un pizzico di sale.
  • In una ciotola a parte lavorate lo stracchino con il latte fino ad ottenere un composto cremoso ed omogeneo.
  • Aggiungere qualche ciuffetto di rucola allo stracchino ed amalgamare. Su un piano lavoro stendete le fette di bresaola.
  • Al centro di ogni fetta versare un cucchiaio del composto stracchino-latte-rucola ed arrotolare la fetta formando degli involtini. Posizionare gli involtini sul letto di rucola.
  • Su ogni involtino appoggiare un pezzetto di parmigiano, fissandolo con uno stuzzicadenti. Decorare infine con scaglie di parmigiano a piacere.

Foto

Involtini di Bresaola e Stracchino, foto 1Involtini di Bresaola e Stracchino, foto 2

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Commenti dei membri:

libro men, 27/05/2017

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