Pennette cremose bresaola, curry e stracchino

Name: Pennette cremose bresaola, curry e stracchino
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 200 g di pennette; 80 g di bresaola; 150 g di stracchino; 1 spicchio d'aglio un po' grande; curry q.b.; un goccio di latte; olio; un mazzetto di rucola

Un primo piatto gustoso da preparare con bresaola, curry e stracchino. La ricetta è molto facile, seguite il procedimento spiegato passo a passo!

Portata principale

2 porzioni

20 min

15 min

facile

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Ingredienti

200 g di pennette
80 g di bresaola
150 g di stracchino
1 spicchio d'aglio un po' grande
curry q.b.
un goccio di latte
olio
un mazzetto di rucola

Materiale

Padella

Preparazione

Mettete intanto a cuocere la pasta in abbondante acqua, non aggiunto sale all'acqua ma potete fare come vostra abitudine.
In una larga padella antiaderente unite ad un filo d'olio lo spicchio d'aglio e fate profumare, aggiungete quindi la bresaola tagliata a striscioline "deve diventare doratella".
Aggiungete quindi lo stracchino e fatelo sciogliere a fiamma bassa. Una volta sciolto aggiungete il curry a piacere.
Ricordate di rimuovere lo spicchio d'aglio prima di versarvi la pasta.
Unite la pasta cotta al dente e ben scolata e mantecatela con il "sugo" aggiungendo se necessario, qualche goccio di latte (Questa operazione fatela a fuoco spento altrimenti la pasta risulterà troppo asciutta)
Abbondate di rucola lavata asciugata e tagliata a coltello. Un'altra bella mescolata e la vostra gustosissima pasta è pronta.

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