Brasato d'asino speziato PrecedenteProssimo Portata principalefacile15 ore Invia questa ricetta ad un amico Stampa la ricetta Contatta l'autore della Ricetta Pubblica la foto di questa ricetta Questa ricetta viene un po 'non convenzionale. Ingredienti 8 1 kg di reale d'asino (senza osso) 1 litro di vino rosso corposo 30 g di pancetta tesa 1 cipolla 2 carote 1 spicchio d'aglio 10 chiodi di garofano 10 bacche di ginepro 1 pezzetto di stecca di cannella pepe nero macinato fresco 1 rametto di rosmarino 4 foglie di salvia 2 foglie di alloro poca farina 00 una noce di burro olio extravergine d'oliva brodo di carne o vegetale sale