Petitchef

Bignè

56 ricette
Ricetta Bavarese ai frutti di bosco con sorpresa di bigné e meringhe alla fragola

Bavarese ai frutti di bosco con sorpresa di bigné e meringhe alla fragola

(1 voto) , (10)
Dessert media 40 min 30 min
Ingredienti: Per la pasta genovese 6 uova intere 190 g di zucchero 190 g di farina 50 g di burro fuso tiepido 1 bustina di vanillina la buccia grattugiata di un li...
Ricetta I miei primi bigne' alla chantilly e mousse di cioccolato

I miei primi bigne' alla chantilly e mousse di cioccolato

(1 voto) , (8)
Dessert facile 2 ore 25 min
Ingredienti: Pasta choux: 250 g di burro morbido 250 g di acqua 250 g di farina 7 uova 5 g si sale Per la chantilly: 500 ml di crema pasticcera cliccate qui per la...
Ricetta Bignè di san giuseppe - ricetta facile e golosa

Bignè di san giuseppe - ricetta facile e golosa

(1 voto) , (19)
Dessert facile 50 min 419 kcal
Ingredienti: Per la pasta chou: 50 gr di burro 150 gr di farina 4 uova Sale Un cucchiaio di zucchero Limone Olio Zucchero vanigliato Per la crema: 90 ...
Ricetta Bignè alla crema pasticciera

Bignè alla crema pasticciera

(1 voto) , (11)
Dessert facile 50 min 436 kcal
Ingredienti: 120 ml di acqua 50 g di burro a pezzetti 1 pizzico di sale 75 g di farina 0 2 uova ½ litro di latte 6 tuorli 120 g di zucchero 2 cucchiai scarsi di m...
Ricetta Bignè fritti con crema alla vaniglia

Bignè fritti con crema alla vaniglia

(1 voto) , (10)
Dessert facile 15 min 20 min
Ingredienti: Per i bignè: 250 g di acqua 60 g di burro 125 g di farina 3 uova 30 g di zucchero un pizzico di sale Per la crema pasticcera alla panna: 300 ml di lat...
Ricetta Bigné di verdura fritti

Bigné di verdura fritti

(1 voto) , (216)
Antipasto media 1 ora 30 min
Ingredienti: 8 cucchiai di farina bianca 2 uova 1 cuore di lattuga (o altra verdura a piacere) lievito per torte salate latte olio d'oliva erba cipollina s...
Ricetta Bignè con crema alla ricotta

Bignè con crema alla ricotta

(28 voti) , (1) , (251)
Antipasto media 10 min 10 min
Ingredienti: Ingredieni per 12 bocconcini: 115 grammi di farina (io ho usato160 grammi circa di farina autolievitante) 125 ml di latte mezzo cucchiaino di...
Ricetta Bignè salati con crema pasticciera al parmigiano e salsa di zucchine

Bignè salati con crema pasticciera al parmigiano e salsa di zucchine

(8 voti) , (40)
Antipasto facile 30 min 20 min
Ingredienti: pasta choux : 100 g di acqua 50 g burro 65 g farina 2 uova 1 pizzico di sale salsa zucchine : 200 g di zucchine solo verde olio extra vergi...
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Ricetta Bignè creoli de la principessa e il ranocchio

Bignè creoli de la principessa e il ranocchio

(7 voti) , (1) , (1)
Altro facile 30 min 15 min
Ingredienti: 1 uovo 1 tuorlo 50 g di burro morbido 2 cucchiai di zucchero 250 g di farina 20 g di lievito di birra olio di semi per friggere zucchero a velo e mie...
Ricetta Bignè con mousee di ricotta e prosciutto

Bignè con mousee di ricotta e prosciutto

(3 voti) , (1) , (34)
Stuzzicherie facile 20 min 15 min
Ingredienti: 1 conf di bignè pronti 250g di ricotta vaccina 100g di prosciutto cotto 1 noce di burro noce moscata sale pepe nero...
Ricetta Bigne' di riso per celiaci

Bigne' di riso per celiaci

(2 voti) , (3)
Dessert facile 15 min 25 min
Ingredienti: 110 g di farina di riso 110 g di burro 4 uova crema pasticcera al cocco anche questa si può preparare con la farina di riso glassa al cioccolato...
Ricetta Bignè salati con salame e provola

Bignè salati con salame e provola

(2 voti) , (24)
Stuzzicherie facile 15 min 25 min
Ingredienti: 100 g strutto 150 gr farina 00 Molino Rossetto 4 uova 100 g salame a cubetti 100 g provola affumicata a cubetti 250 ml acqua sale...
Ricetta Bigné crema pasticcera e nutella

Bigné crema pasticcera e nutella

(2 voti) , (9)
Altro facile 30 min 20 min
Ingredienti: 1) Bigné : 120 g di burro 250 g di acqua 150 g di farina 00 4 uova intere 1 pizzico di sale 2) Crema pasticcera : 3 rossi d'uovo 100 g di zucchero 1...
Ricetta sfinci di san giuseppe

"sfinci" di san giuseppe

(1 voto) , (6)
Altro facile 35 min 304 kcal
Ingredienti: 250 g. di farina; 250 g. di acqua; 40 g. di strutto; un pizzico di sale;...
Ricetta Piccoli bigné salati allo zafferano

Piccoli bigné salati allo zafferano

(1 voto) , (9)
Altro facile 20 min 15 min
Ingredienti: Acqua filtrata, 80 ml Farina00, 50 gr Uovo, 1 Burro, 30 gr Parmigiano, 20 gr Zafferano, alcuni pistilli Sale...
Ricetta Bigne' alla nocciola

Bigne' alla nocciola

(1 voto) , (8)
Altro facile 20 min 30 min
Ingredienti: Per la pasta choux: 125 g di acqua 75 g di farina 50 g di burro 2 uova intere un pizzico di sale Per la crema alla nocciola: 450 cc di latte di van...
Ricetta Bignè morbidi

Bignè morbidi

(1 voto) , (1) , (3)
Dessert facile 50 min 824 kcal
Ingredienti: 125 ml latte 125 ml acqua 100 gr burro 150 gr farina 4 uova medie 2 cucchiaini di zucchero 1/2 cucchiaino raso di sale...
Ricetta Bignè Salati da Farcire

Bignè Salati da Farcire

Antipasto media 20 min 20 min
Ingredienti: g 150 Farina 00 4 Uova grandi g 100 Burro ml 250 Acqua 1 cucchiaino Sale...
Ricetta Pasta Choux per Bignè

Pasta Choux per Bignè

Dessert media 20 min 20 min
Ingredienti: g 150 Farina 00 4 Uova grandi g 100 Burro ml 250 Acqua 1 cucchiaio Zucchero semolato (per la versione dolce)...
Ricetta Bignè al pistacchio

Bignè al pistacchio

Dessert facile 15 min 25 min
Ingredienti: Ingredienti per circa 25 bigné: Per la pasta choux: 125 ml di acqua 50 g di burro 60 g di farina 30 g di farina manitoba 2 uova 1 cucchiaino di...
Ricetta Pasta choux -l'impasto per bignè

Pasta choux -l'impasto per bignè

 
Altro media 45 min 458 kcal
Ingredienti: 150 g di farina 15 g di zucchero 120 g di burro 5 uova sale...
Ricetta Funghi di bigne' con budino al cacao

Funghi di bigne' con budino al cacao

Dessert media 40 min 30 min
Ingredienti: Per la pasta: (dose per 8/10 funghi circa) 100 ml. di acqua 50 gr. di burro un pizzico di sale 100 gr. di farina 3 uova Per la farcitura: 1 ...
Ricetta Bignè di nonna papera con crema di salmone

Bignè di nonna papera con crema di salmone

Altro facile 35 min 25 min
Ingredienti: per i bignè: 50 g di farina 00 50 g di burro 75 g di acqua 2 uova 1 pizzico di sale per la crema di salmone 125 g di filetto di salmone 80 g di yougu...
Ricetta Bignè con crema di yogurt greco al croccante di mandorle e caramello

Bignè con crema di yogurt greco al croccante di mandorle e caramello

Dessert facile 30 min 20 min
Ingredienti: bignè : yogurt greco miele croccante alle mandorle caramello Per i bignè : 250 ml acqua 100 g burro 150 g farina 00 3 uova un pizzico di sale Bisc...


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