Petitchef

Bignè rustici

Una bella ricettina sfiziosa, ideale per un aperitivo o antipasto.

Antipasto
6 porzioni
20 min
30 min
media

Ingredienti

6

Preparazione

  • Mettete in un pentolino, preferibilmente antiaderente, l'acqua e il burro. Portate a bollore e, quando il burro è del tutto sciolto, togliete dal fuoco e aggiungete la farina in una sola volta e mescolate velocemente.
  • Aggiungete un uovo per volta, mescolando bene dopo l'aggiunta di ognuno.
  • Tagliate a pezzetti molto piccoli il prosciutto e il formaggio, aggiungeteli al composto assieme al parmigiano, mescolate e aggiustate di sale e pepe.
  • Coprite con carta forno una teglia, sistematevi il composto con l'aiuto di un cucchiaio d'acciaio e infornate a 180 gradi per 30 minuti.

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