Bignè salati con salame e provola

Ingredienti

• 100 g strutto
• 150 gr farina 00 Molino Rossetto
• 4 uova
• 100 g salame a cubetti
• 100 g provola affumicata a cubetti
• 250 ml acqua
• sale

Preparazione

• In una pentola mettere acqua, sale e strutto.
• Portare ad ebollizione, fuori dal fuoco versare tutta la farina e girare, fichè si formerà una palla.
• Rimettere sul fuoco e girare ancora per qualche minuto.
• Togliere dal fuoco e mettere l'impasto in una ciotola, aspettato 15 minuti e poi unito un uovo alla volta sbattendo con le fruste.
• Non unire l'uovo successivo finchè il precedente non è amalgamato.
• Unire poi il salame e formaggio.
• Accendere il forno a 200 gradi.

Domande

Foto dei membri