Bignè creoli de la principessa e il ranocchio

Ingredienti

• 1 uovo
• 1 tuorlo
• 50 g di burro morbido
• 2 cucchiai di zucchero
• 250 g di farina
• 20 g di lievito di birra
• olio di semi per friggere
• zucchero a velo e miele per guarnire

Preparazione

• Diluire il lievito in 100 ml di acqua tiepidaa, unire 50 grammi di farina e far lievitare 30 minuti.
• A parte mescolare la farina rimasta con 2 pizzichi di sale, lo zucchero, il tuorlo, l'uovo, l'uovo ed il burro.
• Unire poi il panetto lievitato e lavorare bene. Fate lievitare fino al raddoppio.
• Infarinate il piano di lavoro, stendete la pasta, ritagliate tanti rettangoli, fateli lievitare fino al raddoppio e poi tuffateli in olio caldissimo.
• A questo punto passatevi sopra un filo di miele e solverateli con abbondante zucchero a velo.

Domande

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