Torta delle rose salata

Name: Torta delle rose salata
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: It
Ingredients: 250 gr: di farina 00 Molino Chiavazza; 150 gr: di farina manitoba Molino Chiavazza; 50 gr: di olio; 1 uovo; 1 cucchiaino di zucchero; 1 cucchiaino di sale; 120 gr: di latte; ½ bustina di lievito di birra secco; 2 cipolle bionde; 2 salsicce; Formaggio a piacere

Portata principale

facile

50 min

906 Kcal

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Preparazione

Preparazione15 min

Cottura35 min

Impastato tutto nella macchina del pane in questo ordine: Latte, olio, l?uovo leggermente sbattuto con il sale, poi la farina, lo zucchero e il lievito, ma si può impastare benissimo anche a mano, facendo una fontana con la farina, mettendo tutti gli ingredienti dentro, impastare e far lievitare fino al raddoppio. Ho messo a lievitare coperto, dentro il forno spento, dopo 2 ore era così
Quindi riprenderlo, sgonfiare l?impasto e formare un rettangolo, la pasta è talmente malleabile che si distende bene anche con le mani, senza usare il mattarello. Disporre sulla pasta spianata la cipolla preventivamente stufata, la salsiccia anch'essa già cotta e sbriciolata e fette di formaggio,vuotato il frigo dagli avanzi di formaggio
Quindi arrotolare dal lato più lungo formando un grosso salsicciotto e tagliare a tronchetti di 3-4 cm.
Metterli un una teglia foderata con carta forno distanziandoli un po e lasciare lievitare ancora per una quarantina di minuti, quindi infornare in forno già caldo a 180 per circa 35 minuti.
Ovviamente il ripieno può cambiare a seconda del proprio gusto personale, basta però che sia abbondante altrimenti non si percepisce bene quando si mangia.