Petitchef

Torta salata di zucchine, tofu e topinambur

Antipasto
6 porzioni
20 min
40 min
facile

Ingredienti

6

Preparazione

  • Cuocete le zucchine in acqua bollente e al termine lasciatele scolare per almeno 30 minuti.
  • Pulite il topinambur e tagliatelo a cubetti.
  • Fate lo stesso con il tofu e unite tutti gli ingredienti in un robot da cucina per tritare tutto finemente.
  • Ora versate il composto in una ciotola capiente, correggete di sale, aggiungete il resto degli ingredienti e mescolate.
  • In una teglia tonda posizionate la sfoglia e riempitela con il composto di verdure appena preparato.
  • Se le zucchine sono molto acquose mettete un po' di pangrattato sulla base della sfoglia.
  • Infornate a 180 gradi per circa 40 minuti.

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Commenti dei membri:

18/10/2011

Una delizia!!
Aurora

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