Spiedini di gamberi al sesamo e ananas con crema bianca secondo ?dolcipensieri?

Ingredienti

• 1 kg di gamberi freschi
• olio extra vergine
• il succo di un limone non trattato
• insalata soncino
• mezzo ananas
• semi di sesamo
• pepe bianco
• crema bianca di aceto balsamico

Preparazione

• Tagliare l’ananas in spicchi, passarli velocemente in piastra da ambo le parti, tenerli poi in caldo in forno.
• Risciacquare sotto acqua corrente fredda i gamberi, privarli del filetto nero sul dorso, inumidirli leggermente con un filo di olio e del succo di limone.
• Infilarne almeno cinque per spiedino, cuocerli su ambo i lati su una piastra rovente fino a quando di presentano ben cotti.
• Passarli poi nei semi di sesamo mischiati ad un pò di pepe bianco.
• Impiattare gli spiedini su un letto di soncino, adagiare accanto le fettine di ananas con accanto una ciotolina con la crema bianca di aceto balsamico con qualche semino di sesamo e buon appettito.
• Per un “finger food” potete confezionare i vostri spiedini e adagiarli su un unico piatto da portata sempre con un letto di soncino, magari con l’inizio dello spiedino avvolto con carte colorate.

Domande

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