Cestino di croccante al sesamo con crema di yogurt greco e caffé

Ingredienti

per il cestino :

• 90 g sesamo biologico tostato in padella
• 105 g zucchero semolato
• 1 cucchiaio d'acqua
• 3 gocce di limone

Per preparare le crema di yogurt :

• 2 tuorli
• 2 cucchiai di zucchero semolato
• 1 tazzina di caffè ristretto
• 170 g yogurt greco intero