Sformatino di zucchine con fonduta di taleggio

Ingredienti

• 300 g di zucchine
• 3 uova
• 75 g di parmigiano
• 75 g di panna
• olio q.b.
• sale q.b

per la fonduta :

• 100 g di latte
• 1 cucchiaio di maizena
• 1 noce di burro
• 200 g di taleggio