Sformatini di bresaola con patate e zucchine

Name: Sformatini di bresaola con patate e zucchine
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 2 patate abbastanza grandi; 3 zucchine; 8 fettine di bresaola; sale&pepe; Peperoncino; 4 stampini

Altro

facile

50 min

Ingredienti

2 patate abbastanza grandi
3 zucchine
8 fettine di bresaola
sale&pepe
Peperoncino
4 stampini

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura20 min

Pelare le patate e le zucchine e tagliare il tutto a dadini.
In una padella scaldare un pò di olio e far rosolare per poco tempo le patate.
Aggiungere un bicchiere d'acqua, sale, pepe e lasciar cuocere fino a quando le patate non inizieranno a diventare tenere.
Aggiungere ora le zucchine. Una volta assorbita tutto l'acqua aggiungere il peperoncino e saltare ancora per qualche minuto.
Prendere ora gli stampini e ungerli con un pò di olio d'oliva.
Rivestire ogni stampino con due fette di bresaola. Modellare e schiacciare bene sui bordi.
Aggiungere un pò del composto di patate e zucchine in ogni stampino. Lasciar riposare per alcuni minuti, capovolgere e servire gli sformatini.

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--debby-

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