Sformatini di patate e zucca al taleggio

Name: Sformatini di patate e zucca al taleggio
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 450 gr di patate; 180 gr di zucca; 200 gr taleggio o gorgonzola; sale; pepe; olio extra vergine

Antipasto

facile

40 min

209 Kcal

Un modo piacevole di gustare semplici verdure, insaporite da ottimo formaggio!

Ingredienti

450 gr di patate
180 gr di zucca
200 gr taleggio o gorgonzola
sale
pepe
olio extra vergine

Costo stimato: 3.94€ (0.66€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura20 min

Lavate le patate e lessatele per 15 minuti da quando l'acqua comincia a bollire, poi scolatele, lasciatele intiepidire, pelatele e grattugiatele grossolanamente.
Pulite la zucca e grattugiate anch'essa grossolanamente. Mescolate le patate e la zucca, salatele e sistematene un po' sul fondo di un classico monoporzione di alluminio.
Aggiungete al centro un pezzetto di gorgonzola (o di taleggio) e copritelo con altra zucca e patate grattugiate, fino a riempire completamente lo stampino, pressandole leggermente.
Infornate gli stampini a 200 °C per 15/16 minuti, finché non vedrete le verdure leggermente colorite.
Sfornateli, lasciateli intiepidire. nel frattempo fate fondere a bagnomaria il taleggio. Adagiate i vostri sformatini su un piatto, e versategli sopra un paio di cucchiaiate di formaggio fuso. Servite subito.

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 209Kcal

Carboidrati: 15.8g
Lipidi: 12.2g
Grassi saturi: 7g
Proteine: 8.1g
Fibre: 1.7g
Zucchero: 1.6g
ProPoints: 6
SmartPoints: 8

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (141g)

Senza glutine

Vegano

Vegetariano

Senza zuccheri aggiunti

Senza uova

Senza frutta a guscio

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Commenti

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4.1/5, 21 voti 4 commenti

anonymous

13/10/2014

Provata sabato seguendo passo passo la ricetta e purtroppo non è piaciuta! l impasto era "povero" di sapore, pur avendolo salato. Mi piace sperimentare ricette sfiziose, dovessi rifarla metterei una bella dose di parmigiano nell impasto per insaporirlo un po. Poi son gusti naturalmente! grazie lo stesso per la ricetta :-)

abuso

patuscha

24/09/2014

Buonissima e delicata!!

abuso

anonymous

26/10/2012

Da provare

abuso

anonymous

09/12/2011

Molto buona

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