Sformatini di patate alla paprika

Ingredienti

• 5 patate a vostra scelta
• 50 g di pancetta a dadini
• 50 g di burro morbido
• 2 cucchiaini di paprika dolce
• 1 grattugiata di noce moscata
• 100 g di brie a cubetti
• 1 ciuffetto di maggiorana
• 2 uova
• latte
• sale
• pepe
• pangrattato