Rotolini di zucchine in spiedino

Ingredienti

• 2 ZUCCHINE DI MEDIA GRANDEZZA
• OLIO q.b.
• 2 FETTE UN PO' SPESSE DI SALAME TIPO SOPPRESSATA PICCANTE CALALBRESE
• 1 SOTTILETTA
• 30 GR. DI PARMIGIANO
• LA MOLLICA RAFFERMA DI UN PANINO
• SALE FINO

Preparazione

• Affettare sottilmente le zucchine e cuocerle in forno alla massima temperatura per 10 minuti, mettendole in una teglia antiaderente unta di olio e cosparsa leggermente di sale fino. Giratele dopo 5 minuti. Non devono colorirsi molto.
• Nel frattempo tritare nel mixer :mollica rafferma, sottiletta, salame, grana.
  Salare poco e disporre il ripieno sulle fettine di zucchina pressando leggermente.
• Arrotolare le fettine e infilzarle su 4 spiedini.
• Infornare gli spiedini per 10 minuti.

Domande

Foto dei membri