Rotolini per cene in piedi

Name: Rotolini per cene in piedi
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 5
Cuisine: It
Ingredients: per la pasta; 500 g di farina; 50 g lievito di birra; 25 g di latte; 1 uovo; 50 g di burro; 50 g zucchero; sale; per la farcitura; 250 di prosciutto; 1 uovo; sottilette

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facile

1 h 10 m

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura40 min

Mescolare parte della farina un 300 grammi con il lievito e il latte e l’uovo lavorare il tutto insieme e mettere da parte. A parte mescolare il burro lo zucchero e il sale quando tutto e ben amalgamato aggiungere la farina tenuta da parte.
Unire i due impasti e impastarli bene se necessita agiungere un po di farina ma lievitante. Lasciare coperto per 45 a lievitare. Stendere la pasta e fare delle strisce grandi o a singole porzioni coprire con prosciutto e le sottilette.
Arrotolare. Spennellare con l’uovo e infornare adaggiandolo su carta da forno e lasciare lievitare per altri 50 minuti e mettere in forno pre riscaldato a 180 grammi per 40 minuti. Potete sostituire il prosciutto con qualsiasi affettato ottimo anche con la mortadella.

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Mamaghella

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