Sformato di zucchine - ricetta saporita

Name: Sformato di zucchine - ricetta saporita
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 500 g di zucchine; 3 uova; 1 cipollina; qualche foglia di basilico; 500 ml di latte; sale; 50 g di burro; burro; pangrattato; 75 g di farina 00; 50 g di parmigiano grattugiato

Antipasto

facile

1 h 10 m

432 Kcal

Una ricetta facile e saporita

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura50 min

Sciogliere il burro con la farina e poi con il latte che avete precedentemente portato ad ebollizione.
Lasciare cuocere il composto mescolando fino a quando non sarà addensato.
Tagliare le zucchine a dadini e cuocere con la cipollina tritata. Salare e aggiungere qualche foglia di basilico tritato.
Unire le zucchine alla besciamella; aggiungere il parmigiano e i tuorli.
Montare a neve gli albumi e unire all'impasto.
Preriscaldare il forno a 180 gradi. Ungere con il burro una forma da budino e cospargere di pangrattato; versare il composto e cuocere per 50 minuti a 180 gradi.