Petitchef

Ravioli di rape rosse con semi di papavero

Antipasto
2 porzioni
20 min
25 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 2
300 g farina


800 g rape rosse

100 g patate

100 g grana grattugiato

80 g burro


olio


semi di papavero

Preparazione

  • Lessate le barbabietole e le patate.
  • Nel frattempo, preparare la pasta con farina e uova.
  • Salta scalogno tritato in un po 'd'olio e aggiungere rape rosse cotte e tagliate a pezzi.
  • Agitare con patate mixer, rape e scalogni e mettere il composto in una ciotola.
  • aggiungere grano e sale rettificato.
  • Arrivando su un sottile foglio, mettere il ripieno e formare i ravioli a forma di mezzaluna.
  • Lessare i ravioli e servire con burro fuso, semi di papavero e parmigiano.





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