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Gnocchi "saraceni" con semi di papavero

Name: Gnocchi "saraceni" con semi di papavero
Prep time: 1 h
Cook time: 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 800 gr di patate, 150 gr di farina bianca, 150 gr di farina di grano saraceno, 2 uova intere, noce moscata, semi di papavero, sale.

Sfiziosi e saporiti

Portata principale

4 porzioni

1 ora

5 min

media

(4.2/5 - 18 voti)
2
224

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Ingredienti

800 gr di patate, 150 gr di farina bianca, 150 gr di farina di grano saraceno, 2 uova intere, noce moscata, semi di papavero, sale.

Preparazione

Lessate le patate con la buccia, pelatele e passatele nello schiacciapatate, lasciatele intiepidire sulla spianatoia.
Unite le farine e le uova, già sbattute a parte, un po' di noce moscata, sale e semi di papavero a volontà ( o a piacere a seconda dei gusti).
Impastate il tutto e formate dei bastoncini, infarinate leggermente e tagliate i gnocchi.
Cuocete gli gnocchi in una pentola con acqua salata, scolateli e trasferiteli in una padella, io li ho semplicemente conditi con burro, salvia e una bella manciata di grana.

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