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Ricette con rape rosse

40 ricette

Immediatamente riconoscibili per il loro colorito rosso acceso, le rape rosse, conosciute anche con il nome di barbabietole, si distinguono soprattutto per le loro molteplici capacità curative. Oltre ad essere ricche di minerali e vitamine infatti, possiedono anche proprietà digestive, antisettiche e depurative ed incrementano la produzione di globuli rossi nel sangue, aiutando così a prevenire l'anemia e ad aumentare i livelli di ferro. Le si può assaporare crude, all'interno di ricche insalate, o cotte in padella, gratinate al forno e presentate come contorno ai piatti a base di carne.

Ricetta Capesante in granella di nocciole e salsa alle rape rosse

Capesante in granella di nocciole e salsa alle rape rosse

(3 voti), (51)
Antipasto media 10 min 5 min
Ingredienti: 8 capesante (vanno bene anche surgelate) 3 rape rosse 100 grammi di nocciole tritate o in granella 4 frutti di cappero olio e.v.o q.b sale & pepe...
Ricetta Vellutata di rape rosse, finocchi e kefir

Vellutata di rape rosse, finocchi e kefir

(1 voto), (3)
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 1 rapa rossa 1 finocchio 1 porro piccolo olio extravergine di oliva 1 e 1/2 cucchiaino di semi di finocchio 1 bicchiere di kefir più altro per guarni...
Ricetta Risotto rape rosse, gorgonzola ed acciughe

Risotto rape rosse, gorgonzola ed acciughe

(41 voti), (14)
Portata principale facile 20 min 30 min
Ingredienti: 400 g di riso Vialone Nano Brodo vegetale leggero Un paio di rape rosse lessate 100 g di gorgonzola Alcuni cucchiai di latt 6-8 acciughe sott'oli Vi...
Ricetta Insalata di lenticchie e rape rosse

Insalata di lenticchie e rape rosse

(18 voti), (1) , (27)
Portata principale media 15 min 30 min
Ingredienti: 200 gr di lenticchie verdi 100 gr di rape rosse già cotte 1 cucchiaio di aceto balsamico 60 gr di formaggio Feta Olio sale e rucola...
Ricetta Vellutata di rape rosse

Vellutata di rape rosse

(16 voti), (4)
Altro facile 10 min 10 min
Ingredienti: 300 g di rapa rossa già cotta 2 carote 2 cucchiani di yogurt bianco senza zucchero sale pepe...
12 modi per preparare il pesto

12 modi per preparare il pesto

(4 voti), (2 commenti)

Quanti tipi di pesto conoscete oltre al classico pesto alla genovese? In questa raccolta di ricette vi mostreremo 12 golose varianti da provare assolutamente.

Ricetta Crema di rape rosse e feta

Crema di rape rosse e feta

(10 voti), (1) , (7)
Portata principale facile 20 min 25 min
Ingredienti: 2 rape rosse (500gr circa) 600 ml di brodo vegetale 1 scalogno 2 cucchiai d’olio 1/2 cucchiaio di doppio concentrato di pomodoro 1/4 di cucchiaino ...
Ricetta Patate dolci e rape rosse al forno

Patate dolci e rape rosse al forno

(8 voti), (1)
Portata principale facile 20 min 1 ora
Ingredienti: patate dolci, 6 medie rape rosse, 3 medie cipolla rossa, 1 finocchietto selvatico, 1 rametto sale e pepe olio extravergine di oliva...
Ricetta Vellutata di rape rosse

Vellutata di rape rosse

(7 voti), (3)
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 200 g di Rape Rosse 1/2 L di Brodo 1 Cipolla media 1 Mela verde 2 Cucchiai di Panna 1/2 costa di Sedano Olio Sale Pepe Nero Prezzemolo q.b....
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Ricetta Canederli di rape rosse

Canederli di rape rosse

(6 voti), (5)
Portata principale facile 15 min 10 min
Ingredienti: 150 g di rape rosse lessate 50 g di cipolle tritate finemente 1 spicchio d?aglio tritato finemente 80 ml di latte 200 g di pane per canederli 20 g di...
Ricetta Casunziei alle rape rosse

Casunziei alle rape rosse

(2 voti), (5)
Portata principale facile 10 min 20 min
Ingredienti: 400 g di farina 00 100 g di semola rimacinata di grano duro 5 uova 800 g di rape rosse sbucciate e lessate 1 patata lessata 1/2 cipolla 200 g di burr...
Ricetta La vellutata di sabrine (rape rosse e mela verde)

La vellutata di sabrine (rape rosse e mela verde)

(1 voto), (2)
Portata principale facile 20 min 10 min
Ingredienti: 500 g rape rosse precotte 2 di media grandezza patate 2 cipollotti 1 mela verde 150 g ricotta 1 bicchiere latte 2 cucchiaini rasi miele ½ cucchiaino ...
Ricetta Rape rosse in insalata

Rape rosse in insalata

(13 voti), (7)
Contorni facile 15 min 0 min
Ingredienti: 2-3 barbabietole rosse precotte 40 ml olio extra vergine di oliva 3 spicchi di aglio 2 cucchiai di aceto di vino bianco o di mele sale...
Ricetta Millefoglie di rape rosse e menta

Millefoglie di rape rosse e menta

(6 voti), (4)
Contorni facile 10 min 15 min
Ingredienti: rape rosse già cotte e affettate menta olio evo pangrattato aglio sale...
Ricetta Ravioli alle rape rosse

Ravioli alle rape rosse

(3 voti), (1) , (4)
Portata principale facile 30 min 15 min
Ingredienti: 200 g di farina tipo 00 2 uova 1 cucchiaino di olio d'oliva Per il ripieno: 2 rape rosse precotte 1 patata media 2 cucchiai di grana sale e pepe Pe...
Ricetta Vellutata di rape rosse e mela verde

Vellutata di rape rosse e mela verde

(1 voto), (7)
Antipasto facile 20 min 10 min
Ingredienti: rape rosse precotte: 500 g patate: 2 di media grandezza cipollotti: 2 mela verde: 1 ricotta: 150 g latte: 1 bicchiere miele: 2 cucchiaini rasi gran...
Ricetta Zuppa del maestro dell'agopuntura (minestra di rape rosse con gnocchetti di tofu)

Zuppa del maestro dell'agopuntura (minestra di rape rosse con gnocchetti di tofu)

(1 voto), (4)
Portata principale facile 20 min 18 min
Ingredienti: 90 g burro 30 g scalogno 250 g rape rosse 600 ml brodo chiarificato di pollo 100 ml panna 1/2 limone succo noce moscata zucchero sale, pepe Per gli...
Ricetta Ravioli di rape rosse con semi di papavero

Ravioli di rape rosse con semi di papavero

Antipasto facile 20 min 25 min
Ingredienti: 300 g farina 3 uova 800 g rape rosse 100 g patate 100 g grana grattugiato 80 g burro 1 scalogno olio sale semi di papavero...
Ricetta Appuntamento al cinema - una ricetta soul: minestra di rape rosse e gnocchetti al tofu

Appuntamento al cinema - una ricetta soul: minestra di rape rosse e gnocchetti al tofu

Portata principale facile 25 min 15 min
Ingredienti: Per la minestra 90 g di burro 30 g di scalogno 250 g di rape rosse 6 dl di brodo chiarificato di pollo o vegetale 1 dl di panna il succo di mezzo limo...
Ricetta Fettuccine verdi spinacini e pinoli con ciuffi di ricotta fresca

Fettuccine verdi spinacini e pinoli con ciuffi di ricotta fresca

(1 voto), (1) , (2)
Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: FETTUCCINE VERDI SPINACINI E PINOLI CON CIUFFI DI RICOTTA : 250 g di fettuccine fresche al basilico e spinaci di Giovanni Rana 125 g di spinacini 40 ...
Ricetta Spaghetti con rapa rossa e formaggio di fossa

Spaghetti con rapa rossa e formaggio di fossa

(1 voto), (2)
Portata principale facile 20 min 15 min
Ingredienti: 2 rape rosse cotte g 300 di passata di pomodoro possibilmente hand made 2 spicchi d'aglio 2 cucchiai di prezzemolo tritato peperoncino olio evo sale ...
Ricetta Gnocchi di rapa rossa con granella di nocciola su fonduta di parmigiano

Gnocchi di rapa rossa con granella di nocciola su fonduta di parmigiano

(13 voti), (22)
Portata principale media 45 min 15 min
Ingredienti: Per gli gnocchi: 2 rape rosse sale farina Per la fonduta di Parmigiano: 100 ml panna da cucina 50 g Parmigiano Reggiano grattugiato Per il sugo di n...
Ricetta Insalata di rapa rossa e yogurt greco

Insalata di rapa rossa e yogurt greco

(8 voti), (9)
Portata principale facile 15 min 0 min
Ingredienti: 250 g di yogurt greco 3 rape rosse lessate 2 spicchi d'aglio aneto 2 cucchiai d'olio evo 2 cucchiai d'aceto sale...
Ricetta Risotto alla barbabietola

Risotto alla barbabietola

(5 voti), (3) , (134)
Portata principale facile 20 min 30 min
Ingredienti: 4/5 rape rosse precotte 350 g di riso 1 l di brodo vegetale un bicchiere di vino 2 cipollotti 80 g di burro 50 g di parmigiano 2 fette di form...
Ricetta Insalata rossa di merluzzo e crostini allo tzatziki

Insalata rossa di merluzzo e crostini allo tzatziki

(1 voto)
Antipasto facile 20 min 0 min
Ingredienti: 200 g di filetto di merluzzo un'arancia 50 g di rape rosse lessate 50 g di lollo 40 g di spinaci un cucchiaio di bacche di senape cotte aglio alloro...
Ricetta Un menu per san valentino

Un menu per san valentino

Portata principale facile 2 ore 90 min
Ingredienti: APERITIVO ALL'AMARETTO : 3 o 4 arance rosse 50 cl di Amaretto di Saronno Qualche cubetto di ghiaccio INSALATA DI ARANCE E RAPE ROSSE : Due o tre ra...


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