Treccia ai semi di papavero

Ingredienti

• 145 ml di acqua
• 30 ml di latte vaccino parzialmente scremato
• 225 g di farina bianca tipo "0"
• 1 cucchiaino di sale
• 1 1/2 cucchiai di zucchero
• 1 cucchiaino di lievito di birra secco
• 3 cucchiai di semi di papavero.

Per la copertura:

• 1 tuorlo
• 1 cucchiaio di latte
• 1 cucchiaio di zucchero
• semi di papavero

Preparazione

• Dopo aver formato i tre filoncini e composto la treccia preparate la glassa sbattendo il tuorlo d'uovo con il latte e lo zucchero.
• Cosparso il tutto sul pane con un pennello ed distribuito i semi di papavero.
• Cotto in forno preriscaldato a 200°C per 30 minuti facendo la prova stecchino e coprendo la parte superiore del pane con carta d'alluminio dopo circa 15 minuti per evitare che si scurisse ulteriormente.

Domande

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