Treccia di pane ai semi di papavero

Ingredienti

• 500 g di farina manitoba
• 500 g di farina 00
• 25 g di lievito di birra
• 1 cucchiaio di sale
• acqua
• Semi di papavero 1.b.

Preparazione

• Mettere tutti gli ingredienti solidi nell'impastatrice, farli amalgamare bene e aggiungere piano piano l'acqua tiepida.
• Impastare per almeno 15 minuti.
• Formare una palla e far lievitare in luogo caldo e asciutto per 2 ore, formare la treccia e lasciar lievitare per un'altra mezzora, coperta con uno strofinaccio.
• Nel frattempo preriscaldare il forno a 200°, spennellare la superficie della treccia con del latte e cospargere di semi di papavero.
• Cuocere in forno per circa 30 - 35 minuti.

Domande

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