Quiche lorraine

Ingredienti

• 180 g di formaggio fresco tipo Philadelphia
• 1 disco di pasta brisée già pronta
• 150 g di pancetta a dadini
• 130 ml di latte
• 60 g di emmentaler grattugiato
• 1 cipolla
• 3 uova
• 20 g di burro
• sale
• pepe