Petitchef

Polpette verdi

Antipasto
10 porzioni
25 min
15 min
facile
98 Kcal

Ingredienti

10

Polpette verdi :

Preparazione

  • Polpette verdi : In una pentola con acqua bollente lessate le cicorie precedentemente lavate e mondate per qualche minuto. Scolatele e versatele in un ciotola piena di acqua fredda e ghiaccio tale da fare fissare e mantere il colore bello brillante per 5 minuti, subito dopo strizzatela molto bene.
  • Tritare finemente la cicoria e amalgamarla in una ciotola con le uova sbattute, il formaggio, la farina, e il pizzico di cannella. Non appena ottenuto un composto omogeneo ricavate da esso tante polpette dalle dimensioni di una noce o giù di lì.
  • Scaldate l’olio in una pentola capace e friggere le polpette fino a farle dorare. Servire queste polpette o così come sono o passate in un sugo di salsa di pomodoro.

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (129g)
Calorie: 98Kcal
  • Carboidrati: 6.2g
  • Lipidi: 5g
  • Grassi saturi: 2g
  • Proteine: 6.1g
  • Fibre: 1.7g
  • Zucchero: 2.1g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 3

Domande:



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Commenti dei membri:

daniela, 14/09/2020

Gustosa ricetta che cucinerò al piu' presto. grazie mille! daniela gandolfi

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