Petitchef

Polpette di pollo e ricotta all'origano e menta

Antipasto
8 porzioni
40 min
20 min
media
Una ricetta fantastica. Veloce da preparare e molto saporita!

Ingredienti

Numero di porzioni: 8
Ingredienti per 30 polpette

700 g di petto di pollo tritato

500 g di ricotta fresca


2 cucchiai di origano

12/13 foglioline di menta

pangrattato

sale

Per la panatura

3 uova

farina

pangrattato

Preparazione

  • Amalgamate la carne e la ricotta
  • Aggiungete le uova ed infine l'origano e la menta triturata. Se il composto risulta troppo liquido aggiungete del pangrattato, poi lasciatelo riposare una mezz'ora in modo che le erbe insaporiscano la carne.
  • Cospargetevi la mani di farina e formate una pallina con l'impasto. Passatela nella farina, poi nell'uovo ed infine nel pangrattato.
  • Potete poi scegliere di friggerle oppure, come ho fatto io, di cuocerle al forno per 20 minuti a 200°C

Domande:




Commenti dei membri:

13/01/2012

Buonissime e leggere se passate in forno
grazie!

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