Petitchef

"lasagna" estiva di polenta, salmone e formaggio

Portata principale
4 porzioni
40 min
20 min
facile
Questo piatto è estremamente delizioso!

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
12 cialde di polenta

120 g riobiola

120 g ricotta vaccina


150 g pesce affumicato


pepe bianco

olio e.v.o.

succo di limone

insalatina per accompagnare

Preparazione

  • Fate una polenta come di consueto. Quando è pronta, mettete qualche cucchiaiata su un foglio di carta forno.
  • Appiattitela un poco e ricoprite con un'altro foglio di carta forno. Spianate con il mattarello. Fate raffreddare un poco prima di togliere il foglio superiore.
  • Con un coppapasta ricavate dei dischetti dalla polenta. Conservateli da parte.
    Setacciate assieme i due formaggi ed insaporite con le erbe aromatiche tritate.Regolate di sale e pepe .
  • Tagliate a tocchetti il pesce e conditelo con un pò di olio e succo di limone.
  • Passate le fettine di polenta per alcuni minuti in forno caldo, su un foglio di carta forno, fino a quando saranno croccantine.
  • Disponete un dichetto di polenta in ogni piatto e sopra mettetevi la salsina di formaggio alle erbe.Disponetevi sopra un'altra cialda di polenta e poi il pesce. Completate con l'ultima cialdina di polenta.
  • Decorate secondo il vostro gusto ed accompagnate con un'insalatina condita con una citronette.





Vota questa ricetta:

Ricette simili

Ricetta Lasagna estiva alle verdure
Lasagna estiva alle verdure
6 porzioni
1 ora
facile
Ricetta Lasagna alla ricotta
Lasagna alla ricotta
4 porzioni
1h20m
facile
3.9 / 5
Ricetta Mini Cheesecake salata al salmone
Mini Cheesecake salata al salmone
5 porzioni
25 min
facile
4.2 / 5
Ricetta Bagel al salmone, cetriolo e formaggio fresco
Bagel al salmone, cetriolo e formaggio fresco
1 porzioni
11 min
facile
3 / 5

Ricette

Articoli correlati

15 deliziose ricette da preparare con il salmone15 deliziose ricette da preparare con il salmonePolenta: ricette semplici e sfiziose da preparare a casaPolenta: ricette semplici e sfiziose da preparare a casaRicette con il formaggio caprino: idee sfiziose per stupire tutti!Ricette con il formaggio caprino: idee sfiziose per stupire tutti!

Menù del giorno

Ricevere il menù del giorno:

Domanda del giorno
Prepari a casa le torte di compleanno?
Vota