Quadrotti di polenta con cipolla caramellata

Name: Quadrotti di polenta con cipolla caramellata
Prep time: 10 min
Cook time: 3 min
Total time: 13 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: polenta; acqua; cipolla; aceto; sale; olio; zucchero

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Dessert

facile

13 min

Ingredienti

polenta
acqua
cipolla
aceto
sale
olio
zucchero

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Preparazione

Preparazione10 min

Cottura3 min

Preparate la polenta, stendetela su di una spianatoia e fatela raffreddare.
Tagliatela poi a cubotti oppure se avete delle formine per i biscotti potete utilizzare anche quelli. Passatela in forno caldo caldo 5 minuti con il grill acceso in modo da fargli fare un pòdi crosticina.
Nel frattempo in un tegame mettete un filo d'olio extra, 1 cucchiaio di zucchero, du pizzichi di sale, 2 cucchiai di aceto tuffate una cipolla rossa tagliata a rondelle e fatela rosolare, prima a fuoco vivace poi piano piano il tempo di farla caramellare, assaggiate e aggiustate a piacere con un pò più di sale o pepe.
Appena è pronta disponere la cipolla sopra ogni formina o cubotto di polenta e rimettete in forno per latri 2/3 minuti con il grill il tempo che tutto si leghi insieme. Servite caldo.

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