Petitchef

Polenta pasticciata con pancetta

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3 porzioni
30 min
15 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 3
300 g di polenta gialla

pancetta a cubetti o prosciutto cotto


100 ml di panna

Preparazione

  • Fate rosolare la pancetta o il prosciutto tagliato a listarelle in olio ben caldo e aggiungere poi la polenta in cubetti facendola rosolare a sua volta per bene per circa 5 minuti.
  • Spattere a parte 2 uova e mescolarle con la panna. Aggiungere poi questo composto alla polenta e mescolare il tutto per bene, facendo cuocere l'uovo ma senza lasciare che la cremina si asciughi.

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POLENTA PASTICCIATA CON PANCETTA, foto 1POLENTA PASTICCIATA CON PANCETTA, foto 2

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