Polenta pasticciata con pancetta

Name: Polenta pasticciata con pancetta
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: It
Ingredients: 300 g di polenta gialla; 100 gr pancetta a cubetti (o prosciutto cotto a cubetti); 2 uova; 100 ml di panna

Una ricetta gustosissima da preparare con la polenta. Provatela subito!

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3 porzioni

30 min

15 min

facile

337 Kcal

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20

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Ingredienti

300 g di polenta gialla
100 gr pancetta a cubetti (o prosciutto cotto a cubetti)
2 uova
100 ml di panna

Preparazione

Fate rosolare la pancetta (o il prosciutto tagliato a listarelle) in olio ben caldo.
Aggiungere poi la polenta a cubetti facendola rosolare a sua volta per circa 5 minuti.
Sbattere a parte 2 uova e mescolarle con la panna.
Aggiungere poi questo composto alla polenta e mescolare il tutto per bene, facendo cuocere l'uovo ma senza lasciare che la cremina si asciughi.

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