Ricetta muffin al chorizo: sorprendi i tuoi ospiti!

Name: Muffin al chorizo: un tocco spagnolo che sorprenderà i tuoi ospiti!
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 9
Cuisine: It
Ingredients: 120 g di farina; 1/2 cucchiaino di lievito in polvere; sale (un pizzico); pepe q.b.; 2 uova; 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro; 8 cl di latte; 5 cl di olio d0oliva; 70 g di formaggio Emmental grattugiato; 70 g di chorizo

Muffin al chorizo: un tocco spagnolo che sorprenderà i tuoi ospiti!

Questi muffin al chorizo sono l'ideale per aggiungere una nota vivace e saporita ai vostri aperitivi o alle vostre cene. La loro consistenza soffice e fragrante si sposa perfettamente con il gusto deciso e leggermente piccante del chorizo, regalando ad ogni morso un’esplosione di sapori iberici. Prepararli è davvero facile e veloce: bastano pochi minuti per l’impasto, e una volta infornati, sprigioneranno un aroma irresistibile. Sono perfetti anche come antipasto originale, magari accompagnati da una fresca insalata per un tocco di leggerezza. Non vi resta che seguire i passaggi qui sotto per realizzare questi sfiziosi muffin al chorizo e sorprendere i vostri ospiti!

Preparazione

Preparazione10 min

Cottura20 min

Muffin al chorizo: un tocco spagnolo che sorprenderà i tuoi ospiti! - Preparazione tappa 1

Sbucciare il chorizo, poi tagliarlo a pezzetti.
*Se volete, potete passarlo in padella per qualche minuto!

Muffin al chorizo: un tocco spagnolo che sorprenderà i tuoi ospiti! - Preparazione tappa 2

Mettere la farina, il lievito, il sale (poco) ed il pepe in una ciotola capiente.

Muffin al chorizo: un tocco spagnolo che sorprenderà i tuoi ospiti! - Preparazione tappa 3

Aggiungere il concentrato di pomodoro, il latte, l'olio d'oliva e le uova. Lavorare bene con le fruste fino ad ottenere un composto ben amalgamato.

Muffin al chorizo: un tocco spagnolo che sorprenderà i tuoi ospiti! - Preparazione tappa 4

Incorporare il formaggio grattugiato e i pezzi di chorizo con una spatola.

Muffin al chorizo: un tocco spagnolo che sorprenderà i tuoi ospiti! - Preparazione tappa 5

Versare l'impasto in uno stampo per muffin unto, usando un cucchiaio per distribuire uniformemente i pezzi di chorizo in ogni stampo.

Muffin al chorizo: un tocco spagnolo che sorprenderà i tuoi ospiti! - Preparazione tappa 6

Cuocere per 15-20 minuti in forno preriscaldato a 180°C.

Muffin al chorizo: un tocco spagnolo che sorprenderà i tuoi ospiti! - Preparazione tappa 7

Sformare e lasciare raffreddare qualche minuto prima di servire. I muffin al chorizo sono pronti!

Consigli

Come conservare i muffin al chorizo?

Si possono conservare per 3 giorni in un contenitore ermetico in frigorifero.

Posso congelare i muffin al chorizo?

Sì, una volta freddi si possono congelare senza problemi!

I muffin al chorizo si mangiano caldi o freddi?

Si possono mangiare sia caldi che freddi. Noi li preferiamo caldi :-)

Devo cuocere il chorizo prima di aggiungerlo all'impasto?

Non è obbligatorio ma alcuni tipi di chorizo richiedono la cottura. Informatevi sul tipo di chorizo che avete acquistato e, se necessario, saltatelo in padella per qualche minuto.