Muffin cioccolato e vaniglia

Ingredienti

• 180 gr. di farina 00
• 2 uova piccole
• 90 ml di latte
• 90 gr. di zucchero
• 90 gr. di burro
• 1 bustina vanillina
• 1/2 bustina lievito per dolci
• 1 pizzico di bicarbonato
• 1 pizzico di sale
• 20 gr. di cacao
• Zucchero a velo q.b.

Preparazione

• Montare le uova con lo zucchero e il sale intanto fate sciogliere il burro nel latte, appena freddo unirlo a filo alle uova . Miscelare a parte la farina, il lievito e la vanillina, unire il tutto agli ingredienti liquidi preparati precedentemente e mescolarli ben benino.
• Riempire uno stampo da 12 muffin con questa crema per un quarto, all'impasto rimasto unire i 20 grammi di cacao e finire di riempire lo stampo. Infornare a 180° per 20 minuti. Appena sfornati lasciarli raffreddare un pò e poi spolverizzarli con lo zucchero a velo.

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