Muffin Mimosa

Name: Muffin mimosa
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 200 g zucchero; 100 g olio di girasole; 2 uova; 170 g yogurt greco; 70 g liquore allo zabaione; 250 g farina con lievito; 5 cucchiai di latte

Una semplice ricetta per la festa della donna

Snack

4 porzioni

30 min

25 min

facile

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Ingredienti

200 g zucchero
100 g olio di girasole
2 uova
170 g yogurt greco
70 g liquore allo zabaione
250 g farina con lievito
5 cucchiai di latte

Preparazione

Accendere il forno a 180 gradi.
Montare zucchero e olio, unire un uovo alla volta, poi lo yogurt, il liquore e da la farina, ho messo anche il latte per rendere più cremoso.
Una volta freddi,togliere la parte superiore del muffin e con l?aiuto di un coltello faremo degli incavi da cui ricavare il coperchio e sbriciolare l impasto rimanente.
Riempire gli incavi con panna montata zuccherata sistemare il coperchio ad ogni muffin ed spalmare di crema anche la parte superiore.
Infine cospargere con le briciole.

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