Petitchef

POLENTA (ricetta base) e POLENTA PASTICCIATA

Portata principale
4 porzioni
30 min
1 ora
facile

Ingredienti

4

Polenta ricetta base:

Preparazione

  • Scaldate l'acqua con il sale e poco prima dell'ebollizione, versate la farina a pioggia e mescolate velocemente con una frusta finchè non comincia ad addensare.
  • Mescolate ora per 40 minuti con un mestolo di legno quando è cotta rovesciatela sull'asse apposita o in una terrina grande.
  • Potete servire la polenta con tutto quello che volete, brasati, stracotti, pesce, intingoli vari, formaggi, salumi.
  • Oppure potete utilizzarla una volta raffreddata e affettata, per fare dei pasticci al forno come questo:
  • Tagliate a fette la polenta e alternatele con fettine di formaggi e cucchiaiate di besciamella.
  • Fate diversi strati, fino ad esaurimento degli ingredienti, ma terminate con besciamella e formaggi.
  • Spolverate con un miscuglio di formaggio grana e pan grattato.
    Infornate a 200° per circa 20 minuti o finchè la superficie è gratinata

Ricette simili

YouTube


Foto

POLENTA (ricetta base) e POLENTA PASTICCIATA, foto 1
POLENTA (ricetta base) e POLENTA PASTICCIATA, foto 2

Domande:




Commenti dei membri:

08/11/2011

La polenta ha il potere di farmi gustare la gioia della semplicità!

(0) (0) Abuso

Vota questa ricetta:
Genera un altro codice di sicurezza  = 

Ricette simili

Ricetta Polenta pasticciata
Polenta pasticciata
4 porzioni
50 min
facile
5 / 5
Ricetta Polenta pasticciata ai 4 formaggi
Polenta pasticciata ai 4 formaggi
4 porzioni
1 h 20 m
media
4.3 / 5
Ricetta Polenta con salsiccia
Polenta con salsiccia
2 porzioni
50 min
facile
3.2 / 5

Ricette

Articoli correlati

Polenta: ricette semplici e sfiziose da preparare a casa Polenta: ricette semplici e sfiziose da preparare a casa Ricette invernali: consigli e idee gustose con ingredienti di stagione Ricette invernali: consigli e idee gustose con ingredienti di stagione Antipasti per la vigilia di Natale. Idee e ricette a base di pesce! Antipasti per la vigilia di Natale. Idee e ricette a base di pesce!

Domanda del giorno
Cosa prepari solitamente per cena?
Vota