Millefoglie con speck e scamorza

Ingredienti

• sale
• pepe
• 1 uovo
• 460 g di pasta sfoglia
• 100 g di speck
• 200 g di scamorza affumicata a fette
• 50 g di parmigiano
• 1 mazzetto di basilico

Preparazione

• Stendete un foglio di pasta rettangolare in una teglia foderata di carta da forno. Coprite con lo speck tagliato a pezzetti e con la scamorza.
• Grattuggiate il parmigiano e spargetelo sulla scamorza. Lavate il basilico e spezzettatelo sopra.
• Stendete l'altro rettangolo di pasta sopra agli ingredienti. Sigillate i bordi aiutandovi con una forchetta.
• Con un paio di forbici tagliuzzate la superficie in modo regolare e in modo da creare dei camini.
• Sbattete l'uovo e pennellate la superficie della millefoglie. Preriscaldare il forno a 220° e fate cuocere per 20 minuti.

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