Porri, speck e fontina per superare un brutto raffreddore

Ingredienti

• 1 rotolo di pasta sfoglia pronta
• 2 porri di media grandezza
• 120 gr di speck a dadini
• 2 uova + 1 uovo per spennellare
• 100 gr di formaggio tipo fontina a fettine sottiliolio di olivasale e pepe qb

Preparazione

• Lavare e tagliare a rondelle i porri. In una padella far appassire lentamente i porri con lo speck ed un cucchiaio di olio. Intanto un una terrina sbattere le uova con il sale ed il pepe ed aggiungere il formaggio tagliato sottile a pezzetti, aggiungere poi i porri raffreddati.In una teglia, io ho usato lo stampo a forma di cuore della GUARDINI, disporre il rotolo di pasta sfoglia con la carta da forno in cui è già avvolta.
• Dare la forma e versare il composto.Spennellare la superficie con l'uovo sbattuto e infornare nel forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti.Far raffreddare e servire tiepida.

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