Gateau di patate con porri e patatine croccanti

Ingredienti

• 1 kg di patate ,
• 2 uova ,
• 2 tuorlo ,
• 50 g di grana grattugiata ,
• sale ,
• pepe ,
• noce moscata.
• 100 g di patatine fritte al velo ( le patatine nel sacchetto) ,
• 50 g di panna ,
• 2 porri.