Gamberetti nel bicchiere

Ingredienti

• 500 gr. di mazzancolle
• 1 bicchierino di vodka
• 1 scatola piccola di mais
• 1 mazzetto di rucola
• qualche pomodorino
• olio extra vergine d'oliva q.b.
• sale q.b.
• scaglie di grana q.b.

Preparazione

• Pulire le mazzancolle e cucinarle per qualche minuto in una padella con poco olio e sfumare con la vodka. Regolare di sale, quando la vodka sarà evaporata, spegnere il fuoco e lasciar raffreddare.
  
  Mettere in una ciotola le mazzancolle, la rucola, il mais e le scaglie di grana e condire con l'olio e regolare di sale.
  
  Non resta che comporre il piatto, o come ho fatto io, il bicchiere!

Domande

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