Bicchierini di feta,gamberi e creme multicolor

Ingredienti

Ingredienti per due:

• Feta: 3 fette larghe 1 cm
• 1 zucchina
• olio evo
• sale
• pepe
• 8 gamberi (o mazzancolle)
• crema di zucca (pronta)

Preparazione

• Lavate i gamberi, sgusciateli e levate gli intestini con l'aiuto di uno stuzzicadenti.
• Fate scaldare un filo d'olio in una padella antiaderente, scottate i gamberi, salate e pepate leggermente, dovranno risultare dorati; metteteli da parte.
• Lavate la zucchina, tagliatela a pezzi e frullatela. Aggiungete poco sale e un filo d'olio in modo che la crema si amalgami.
• Tagliate la Feta a piccoli tocchetti e mescolatela alla crema di zucchina.
• A questo punto, potete preparare i bicchierini: disponete alla base la Feta insaporita dalla crema di zucchina, aggiungete a questo primo strato la crema di zucca e guarnite con i gamberi.
• Mettete in frigo per mezz'ora e gustate con un vino bianco delicato

Domande

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