Cocktail di gamberetti

Ingredienti

• 400 g di gamberetti
• 6 foglie di lattuga iceberg
• 6 cucchiai di maionese
• 2 cucchiai di ketchup
• 2 cucchiai di brandy
• 1 cucchiaio di salsa worcester

Preparazione

• Sbollentate per 10 minuti in acqua i gamberetti, scolateli e metteteli da parte a raffreddare.
• Nel frattempo preparate salsa rosa: prendete la maionese, unitela al ketchup, al brandy, alla salsa worcester e mescolate con cura, fino ad ottenere una crema omogenea.
• Dalle foglie di lattuga ricavate delle striscioline il più sottili possibile. Adagiatele nel bicchiere da cocktail o, come ho fatto io, su delle conchiglie di capesante.
• Mescolate i gamberetti alla salsa rosa e sistemateli sulla lattuga. Semplicissimo, il gioco è fatto: servite il cocktail di gamberetti ben freddo.

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