Fritto misto alla bolognese

Ingredienti

• 4 patate
• 4 pezzi di cavolfiore
• 4 cuori di carciofo
• 4 broccoletti
• 4 cipolle
• 4 zucchine
• 4 pezzetti di pollo
• 4 pezzetti di fegato di vitello
• 4 pezzetti di lonza di maiale
• 4 pezzetti di polpa di vitello
• 4 pezzetti di salsiccia
• 4 pezzetti di braciole di maiale
• 8 uova
• 200 g di parmigiano reggiano grattugiato
• 200 g di pangrattato
• sale
• pepe
• strutto per friggere