Frittata di albumi

Ingredienti

• 400 g di albumi
• 2 cucchiai abbondanti di Grana grattugiato
• 2 cucchiai di pangrattato
• 1 cucchiaio di erbette miste tritate
• 2 cucchiai di latte
• 1/2 cucchiaino di lievito per torte salate
• sale
• pepe