Frittata di zucchine trombetta

Name: Frittata di zucchine trombetta
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: Zucchine Trombetta ovviamente vanno bene le zucchine della vostra zona; 6 uova; 40 gr di pecorino romano; pepe; una grattatina di noce moscata; 1 scalogna piccola; olio extravergine d'oliva; mezzo bicchiere d'acqua; poco sale

Portata principale

facile

50 min

Ingredienti

Zucchine Trombetta ovviamente vanno bene le zucchine della vostra zona
6 uova
40 gr di pecorino romano
pepe
una grattatina di noce moscata
1 scalogna piccola
olio extravergine d'oliva
mezzo bicchiere d'acqua
poco sale

Ricette simili

Frittata al forno con patate, scamorza e prosciutto crudo

Preparazione

Preparazione30 min

Cottura20 min

Lavate le zucchine e tagliatele a rondelle sottili. Pulite la scalogna, tritatela grossolanamente e fatela appassire in una padella con poco olio extravergine.
Aggiungete le zucchine e il mezzo bicchiere d'acqua e fate cuocere a fuoco medio per una decina di minuti, scoperte e rigirandole ogni tanto. Se vedete che si asciugano troppo aggiungete ancora acqua, poca alla volta perchè non ne deve rimanere quando unirete le uova.
Sbattete le uova e aggiungete il pecorino grattuggiato, il pepe e la noce moscata e poco sale. Quando le zucchine saranno quasi cotte unite le uova e proseguite la cottura. Dopo qualche minuto rigirato la frittata.

Vota questa ricetta

Eccellente!!! Molto buono Buono Così così hmmm, non è buono

TTati77

Domande

Foto dei membri

Pubblica la foto di questa ricetta

Commenti

Vota questa ricetta:

Eccellente!!! Molto buono Buono Così così hmmm, non è buono

4/5, 3 voti