Finti mini arancini con cuore di mortadella

Name: Finti mini arancini con cuore di mortadella
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 5
Cuisine: It
Ingredients: 300 gr di pangrattato; 3 uova (medie); 50 gr di parmigiano; Sale; Pepe q.b.; 100 gr Mortadella Bologna Igp; Pangrattato (per la panatura q.b.); Olio (per friggere q.b.)

Antipasto

media

20 min

441 Kcal

Ciao a tutti, oggi vi propongo dei simpatici finger food, finti mini arancini fatti con pangrattato uova e un cuore di Mortadella Bologna Igp, gustosa e profumata conferisce a questi arancini un gusto unico trasformando una semplice crocchetta in una golosità unica.

Ingredienti

300 gr di pangrattato
3 uova (medie)
50 gr di parmigiano
Sale
Pepe q.b.
100 gr Mortadella Bologna Igp
Pangrattato (per la panatura q.b.)
Olio (per friggere q.b.)

Costo stimato: 4.22€ (0.84€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione10 min

Cottura10 min

Prendete il pangrattato e amalgamatelo con il parmigiano, sale, pepe e le uova, la consistenza deve essere come l’impasto delle polpette di carne, aggiungete le uova una alla volta così da poter controllare meglio la consistenza. Prendete La Blu di Felsineo Mortadella Bologna Igp e tagliatela in 10 cubetti, prendete l’impasto e dividetelo in 10 parti uguali, a questo punto prendete un pezzo d’impasto, sistemate al centro un cubetto di La Blu di Felsineo Mortadella Bologna Igp e richiudetelo formando una pallina. Quando avrete preparato tutti e 10 gli arancini, passateli nel pangrattato, in una padella versate abbondante olio e quando sarà diventato bollente, tuffate gli arancini e girateli ogni tanto fino a quando diventeranno dorati, prendeteli con una schiumarola e fatteli scolare su carta assorbente. Servite ben caldi.

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FAQ ❓

Qual è la storia degli arancini e perché sono così popolari in Italia?

Gli arancini hanno origini siciliane e sono un simbolo della cucina italiana, apprezzati per la loro versatilità e il loro sapore delizioso. Sono spesso preparati per feste e occasioni speciali.

Posso sostituire la mortadella con un altro ingrediente?

Sì, puoi sostituire la mortadella con altri salumi come prosciutto cotto o formaggi, ma il sapore unico della Mortadella Bologna Igp è difficile da replicare.

Quali sono i segreti per ottenere arancini perfettamente croccanti?

Per ottenere arancini croccanti, assicurati di friggere in olio ben caldo e di passarli nel pangrattato due volte per una crosticina extra.

Come posso conservare gli arancini avanzati?

Puoi conservare gli arancini avanzati in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Riscaldali in forno per mantenere la croccantezza.

Quali contorni si abbinano meglio agli arancini?

Gli arancini si abbinano bene con insalate fresche, salse come il pomodoro o la maionese aromatizzata, e anche con un buon vino bianco per esaltare i sapori.