Petitchef

Finti mini arancini con cuore di mortadella

Antipasto
5 porzioni
10 min
10 min
media
Ciao a tutti, oggi vi propongo dei simpatici finger food, finti mini arancini fatti con pangrattato uova e un cuore di La Blu di Felsineo Mortadella Bologna Igp, gustosa e profumata conferisce a questi arancini un gusto unico trasformando una semplice crocchetta in una golosità unica.

Ingredienti

Numero di porzioni: 5
300 gr di pangrattato

3 uova circa (dipende dalla grandezza dell’uovo)

50 gr di parmigiano


Pepe qb

100 gr di La Blu di Felsineo Mortadella Bologna Igp

Pangrattato (per la panatura qb)

Olio (per friggere qb)

Preparazione

  • Prendete il pangrattato e amalgamatelo con il parmigiano, sale, pepe e le uova, la consistenza deve essere come l’impasto delle polpette di carne, aggiungete le uova una alla volta così da poter controllare meglio la consistenza. Prendete La Blu di Felsineo Mortadella Bologna Igp e tagliatela in 10 cubetti, prendete l’impasto e dividetelo in 10 parti uguali, a questo punto prendete un pezzo d’impasto, sistemate al centro un cubetto di La Blu di Felsineo Mortadella Bologna Igp e richiudetelo formando una pallina. Quando avrete preparato tutti e 10 gli arancini, passateli nel pangrattato, in una padella versate abbondante olio e quando sarà diventato bollente, tuffate gli arancini e girateli ogni tanto fino a quando diventeranno dorati, prendeteli con una schiumarola e fatteli scolare su carta assorbente. Servite ben caldi.

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