Sfilzini di mortadella della spismi

Ingredienti

• 150 gr di mortadella tagliata in un solo pezzo
• 150 gr di emmenthal tagliata in un solo pezzo
• 3 uova
• 1 tazza di latte intero
• 500 gr di pane grattugiato
• noce moscata
• sale
• 500 gr di strutto per friggere

Preparazione

• Con la mortadella e l'emmenthal fare dei cubetti della stessa dimensione infilarli negli stuzzicadenti ,alternando, formaggio, mortadella, formaggio; oppure mortadella, formaggio, mortadella, in pratica devono essere tre cubetti.
• Una volta infilati tutti, metterli nel latte e lasciarli per una mezz'ora,poi tirarli sù, passarli nel pane grattugiato, e, nel latte mettere le 3 uova, un pizzico di sale, la noce moscata,mischire e metterci di nuovo gli spiedini, passarli ancora nel pane grattugiato e friggere nello strutto ben caldo.

Domande

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