Mortadella alla piastra

Ingredienti

• 1 cespo di radicchio
• 2 etti di mortadella in un'unica fetta
• Olio
• Sale
• Per la riduzione di aceto balsamico
• 1/2 bicchierino aceto balsamico
• 1/2 cucchiaino zucchero

Preparazione

• Scaldate la piastra
• Nel frattempo pulite e tagliate il radicchio e conditelo con olio e sale
• Una volta scaldata la piastra ponete sopra la fetta di mortadella cuocendola per 4/5 minuti per lato
  Tagliatela a spicchi e disponetela sul letto di radicchio
• Conditela con la riduzione di aceto balsamico , ottenuto scaldando in un pentolino mezzo bicchiere di aceto balsamico con mezzo cucchiaino di zucchero
  Pronta da mangiare

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