Spuma di mortadella
La Spuma di mortadella è un classico dei ristoranti tradizionali di Bologna. Vi consiglio di prepararvela a casa, bastano pochi prodotti ma che siano di ottima qualità. La mortadella è un salume fatto con carne di puro suino, mescolata con lardo e aromatizzata con spezie. Esiste anche un versione al pistacchio che in Sardegna è considerata la più buona mentre a Bologna non esiste.
Ingredienti
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Costo stimato: 5.04Euros€ (0.84€/Porzioni)