Barchette di melanzane e tonno

Name: Barchette di melanzane e tonno
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 3 melanzane lunghe (dette napoletane); 2 pomodori a grappolo; 100g di tonno sott'olio; 2 cucchiai di capperi sotto sale; 100g di olive verdi snocciolate; olio; sale; origano; 2 spiocchi d'aglio; 6 cucchiai rasi di riso; prezzemolo

Portata principale

media

1 h 20 m

166 Kcal

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura1 ora

PROCEDIMENTO:
Lavare le melanzane tagliarle a metà, e scavarle (mettete da parte la polpa interna di una melanzana).
In una ciotola mettere la polpa interna della melanzana tagliata a cubetti piccoli, le olive tagliate finemente i capperi dissalalti e tagliuzzati, il prezzemolo, l'aglio tagliato finemente, il riso i pomodori precedentemente spellati e tagliati a cubetti aggiustare di sale aggiungere l'origano, mescolare il tutto.
Riempire le melanzane, ed adagiarle in una teglia foderata di carta forno, ricoprirla con carta alluminio.
Infornare a 180° per 1ora ed un quarto, a metà cottura togliere l'alluminio e finire la cottura.
(Regolatevi sempre con la temperatura del vostro forno)

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 166Kcal

Carboidrati: 17.7g
Lipidi: 6.8g
Grassi saturi: 0.9g
Proteine: 6.9g
Fibre: 3.7g
Zucchero: 2.9g
ProPoints: 4
SmartPoints: 5

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (152g)

Senza glutine

Senza lattosio

Senza zuccheri aggiunti

Senza uova

TTilli

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Barchette di melanzane e tonno

Ingredienti

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