Cubi fritti di pane con confettura di cipolle rosse, gorgonzola e croccante di sesamo

Name: Cubi fritti di pane con confettura di cipolle rosse, gorgonzola e croccante di sesamo
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 6 cubetti di pane; 6 cubetti di gorgonzola naturale; confettura di cipolla rossa; olio per friggere; croccante di sesamo

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Antipasto

facile

30 min

1280 Kcal

Ingredienti

6 cubetti di pane
6 cubetti di gorgonzola naturale
confettura di cipolla rossa
olio per friggere
croccante di sesamo

Costo stimato: 5.61€ (2.81€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione15 min

Cottura15 min

Friggete i dadi di pane nell'olio bollente. Scolateli ed asciugateli su carta assorbente.
Sopra disponetevi un nocciolino di confettura di cipolle, sopra un dado di gorgonzola e rifinite con un pezzo di croccante di sesamo.
Per il croccante al sesamo, lo chef consiglia di fare così : caramellate 100 g zucchero con 40 g di acqua, finchè diventa dorato.
Togliete dal fuoco ed aggiungete 500 g sesamo, versandolo tutto d'un colpo. Mescolate rapidamente.
Versate il composto in una teglia ricoperta con carta forno e stendetelo sottile.
Ricoprite con un altro foglio e cuocete in forno caldo a 170-180° per pochi minuti, solo per ammorbidirlo e poterlo tagliare facilmente.

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 1280Kcal

Carboidrati: 179.2g
Lipidi: 38.9g
Grassi saturi: 19.4g
Proteine: 46g
Fibre: 9.3g
Zucchero: 15.5g
ProPoints: 34
SmartPoints: 42

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (413g)

Vegano

Vegetariano

Senza uova

FForchettina Irriverente

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