Petitchef

SCHIACCIATINE DI CASTAGNE CON SESAMO

Stuzzicherie
3 porzioni
10 min
30 min
facile
La ricetta base di queste schiacciatine la devo a Briseide, che l'ha trasmessa a noi coinquiline dei tempi dell'università attraverso la sua vulcanica mamma Franca

Ingredienti

Numero di porzioni: 3
200 g farina 00

. 50 g farina di castagne (altrimenti 250 g farina 00 soltanto)

. 1 cucchiano di lievito secco per pane/pizza

. 1 cucchiaino di sale

. 125 ml d'acqua

. 75 ml d'olio evo

. sesamo o altri semi/spezie a piacere (o niente)

Preparazione

  • Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola di plastica con coperchio e con bordi tondeggianti
  • Chiudere ed agitare per 2/3 minuti con movimento dal basso verso l'alto
  • Quando si sarà formata una palla omogenea di impasto
  • stenderlo col mattarello ad uno spessore di 2/3 millimetri.
  • Si può realizzare una schiacciata unica o tante schiacciatine rettangolari o rotonde come ho fatto io in questo caso
  • Cuocere a 225° per15/20 min.

Domande:






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