Crostata di rucola

Name: Crostata di rucola
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 1 rotolo di pasta brisée; 500 gr di rucola; 2 uova; 1 confezione di formaggio tipo Galbanino; 50 gr di prosciutto cotto a cubetti; 3 cucchiai di formaggio grana grattugiato; 200 ml di panna (anche vegetale va bene); sale q.b.; pepe q.b.

Antipasto

4 porzioni

media

1 ora

588 Kcal

Una semplice e gustosa ricetta casalinga. La Crostata di rucola può essere servita come antipasto o negli aperitivi se tagliata a tocchetti, provatela subito seguendo il procedimento spiegato passo a passo!

Ingredienti

1 rotolo di pasta brisée
500 gr di rucola
2 uova
1 confezione di formaggio tipo Galbanino
50 gr di prosciutto cotto a cubetti
3 cucchiai di formaggio grana grattugiato
200 ml di panna (anche vegetale va bene)
sale q.b.
pepe q.b.

Costo stimato: 6.78€ (1.69€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura30 min

Bollire dell'acqua, salarla ed immergere per qualche minuto la rucola.
Mettere la pasta brisee in una teglia da forno e mettere alcune fette di formaggio tip Galbanino sul fondo con i cubetti di prosciutto.
Scolare la rucola e togliere bene l'acqua in eccesso e metterla sopra al formaggio ed al prosciutto.
Sbattere le uova con il formaggio grana, sale e pepe. Aggiungere la panna e versare il composto sulla rucola.
Infornare a 180° per 30 minuti circa.
Servire tiepida.